黑茶自古被邊疆牧民譽為“生命之飲”?？茖W研究發現，黑茶神奇的保健功效源于安化獨特的冰磧巖地理環境，因為獨特的地理環境，黑茶在加工過程中產生“金花”即益生菌冠突散囊菌。這就是“一塊石頭，一朵金花”隱藏下的秘密。近年來，黑茶被韓國人稱為“瘦身茶”，日本人稱為“美容茶”，中國臺灣人稱為“消食茶”。
　　鉀
　　1、調節細胞內適宜的滲透壓。
　　2、調節體液的酸堿平衡。
　　3、參于細胞內糖和蛋白質的代謝。
　　4、維持正常的神經興奮性和心肌運動。
　　5、在攝入高鈉而導致高血壓時，鉀具有降血壓作用。
　　鍺
　　鍺能吸附人體內的有毒物質和重金屬并分解，達到排毒養顏的作用，促進人體血液循環，解除疲勞。鍺對人體還有有涼血止血，清火平肝的效力。另外鍺還有抗腫瘤，降低高血壓，抗衰老，防治動脈硬化等作用。
　　硒
　　抗氧化作用，維持正常免疫功能，有抗腫瘤作用。維持正常生理功能。
　　另外黑茶選用有相對成熟度的葉片，內含物非常豐富。
　　茶多糖
　　緩解小腸對糖的吸收，促進糖分解，使血糖下降，保護胰島細胞，茶多糖是類似于靈芝多糖和人參多糖的一類有機化合物，它可提高機體抗氧化功能，清除體內自由基，從而減輕或阻止自由基對胰島細胞的損傷，改善受損的胰島細胞功能，促進胰島細胞的修復和再生，使胰島素分泌增加，從而實現降血糖的作用。
　　茶色素
　　抗脂質過氧化、增強免疫力功能、降血脂、雙向調節血壓血脂。(綠茶有很豐富的茶色素，可是綠茶的茶色素是不溶于水的，而黑茶的茶色素通過渥堆把大分子變小分子，使茶色素溶于水。)
　　膳食纖維多
　　1、保持消化系統健康
　　2、增強免疫系統
　　3、降低膽固醇和高血壓
　　4、通便清腸健胃
　　5、預防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病